Модульные цеха
Линии убоя и первичной переработки
Проектирование
и строительство
Изготовление и поставка оборудования
Информационно-консультационные услуги
Проектируем, строим убойные и перерабатывающие цеха, поставляем оборудование с
2016 года. Запроектированы и изготовлены более 30 модульных цехов , укомплектованы
оборудованием более 20 производств по убою и переработке мяса
На начальном этапе, мы действовали как обособленное подразделение строительной
организации. Отработали производство , нарастили клиентскую базу — и направление
стало самостоятельным проектом (бизнесом).
Для бойни или мясоперерабатывающего производства в первую очередь необходимо
решить вопрос с выбором участка и производственным помещением. Как правило, есть
три основных варианта: строиться новое здание , линия монтируется в существующем
помещении или устанавливается некапитальная ( модульная) конструкция.
Краткий алгоритм действий по каждому из вариантов
Новое строительство («с нуля»)
Выбор и согласование участка. Получение разрешения на строительство. Проектирование.
Проведение строительно-монтажных работ. Приобретение и монтаж технологического
оборудования. Обустройство участка, согласно ветеринарно- санитарных правил (ВСП) и
норм технологического проектирования (НТП). Регистрация объекта недвижимости и
введение в эксплуатацию. Аттестация бойни органами ветеринарно-санитарного
контроля и подключение к ГИС «Цербер» или «Меркурий».
Монтаж оборудования в имеющемся помещении
Согласование участка ( при необходимости). Проведение работ по приведению
помещений и инженерных сетей в соответствие с НТП и ВСП. Приобретение и монтаж
технологического оборудования. Обустройство участка. Аттестация бойни органами
ветеринарно-санитарного контроля и подключение к ГИС «Цербер» или «Меркурий»
Установка модульного цеха
Выбор и согласование участка. Заказ на изготовление модульного цеха и приобретение
необходимого оборудования . Обустройство участка в соответствие с ВСП и НТП.
Установка модульного цеха. Аттестация бойни органами ветеринарно-санитарного
контроля и подключение к ГИС «Цербер» или «Меркурий»
Каждый из указанных вариантов имеет свои плюсы и минусы. И каждый собственник
решает для себя, по какому пути ему двигаться и вести хозяйственную деятельность. С
нашей стороны -квалифицированная консультация по каждому из вариантов , учитывая
имеющиеся начальные условия с обязательным соблюдением норм Технических
Регламентов ТС , ветеринарно-санитарных правил , норм технологического
проектирования, строительных норм
Рассмотрим варианты
Капитальное строение. Плюсы
Большая площадь производственных и прочих
помещений. Запас прочности капитальной конструкции ( это еще и чисто
психологический момент). Большая ликвидность с точки зрения последующего залога
Капитальное строение. Минусы
Как правило, более высокая стоимость. Заведомо более долгие сроки
строительства. Необходимость получения разрешения на строительство, согласования
проекта санитарно-защитной зоны (СЗЗ), изготовления ПСД.
Модульная конструкция. Плюсы
Малый срок изготовления ( от идеи до запуска от двух
месяцев). При неблагоприятном развитии бизнеса возможно переместить или реализовать
с минимальным дисконтом, в отличии от капитального строения. Более легкий и
быстрый порядок согласования и ввода в эксплуатацию. Очень много регионов (Крайний
Север, Сибирь, удаленные степные и горные районы) , где цеха из блок-модулей —
единственный рабочий вариант.
Модульная конструкция. Минусы
Ввиду ограничения на габариты перевозки возможен недостаток внутреннего
пространства для обеспечения производственных процессов с точки зрения ветеринарно-
санитарных служб. Также могут затребовать установку дополнительных модулей для
вспомогательных производств и административно-бытовых помещений.
Существует промежуточный вариант
Монтаж здания на фундаментной плите из
быстровозводимых металлоконструкций с покрытием сэндвич-панелями . В таких
зданиях можно запроектировать необходимое свободное пространство для более
комфортной работы персонала и предусмотреть все необходимые технологические
помещения. Но тут есть два спорных момента. Первый – монтаж такой конструкции,
пусть и названной модульной , является полноценной стройкой со всеми ее сложностями.
Второй- необходимо определиться, что имеется в виду под понятием «модульной» бойни.
В Градостроительном Кодексе РФ есть понятие некапитального строения. Это
«объекты, которые не имеют прочной связи с землей, а конструктивные характеристики
позволяют переместить их без нанесения несоразмерного ущерба». Сооружение из блок-
модулей стопроцентно удовлетворяет этому требованию. А вот вышеприведенная
конструкция уже вызывает вопросы. И бремя доказательства ее «некапитальности»
является проблемой собственника с неясным исходом.
Это начальные и общие вопросы , возникающие при решении об организации подобных
производств. Везде есть разные начальные условия , местная специфика, особое мнение
ветеринарных специалистов и прочее. Более подробные консультации- в
индивидуальном порядке по контактам , указанным в соответствующем разделе.
Модульные цеха и оборудование сертифицированы на основании :
Сертификат соответствия № РОСС RU. 32623.ОС15.14229
Сертификат соответствия № РОСС RU. 32623.ОС15.14230
Декларация о соответствии ТР ТС 010/2011 ЕАЭС N RU Д-RU.НА81.В.07537/20